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Periódico
1
Educação Profissional em Cozinha e Serviços de Restaurante na França
Rocha, Fernando Goulart
Amaral, Fabiana Mortimer
Bruneliere, Jean François Mathieu
Turismo e Sociedade
2
Qualificação para as atividades do turismo: Perfil profissional de trabalhadores, proprietários e gestores de empresas de alimentação fora do lar na Região Litorânea Central do Estado de Santa Catarina (Brasil)
Rocha, Fernando Goulart
Amaral, Fabiana Mortimer
Turismo e Sociedade